DE SOUSA, Erlânio Oliveira; MOREIRA DOS SANTOS, Anália Maria; DA SILVA DUARTE, Ana Milene; GONÇALVES DA SILVA, Maria Tamires. USE OF PEQUI PULP RESIDUAL PIE FLOUR (Caryocar coriacium Wittm) IN THE DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF SEQUILHO CRACKERv. Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, Tupã, São Paulo, Brazil, v. 15, n. 4, p. 632–643, 2021. DOI: 10.18011/bioeng2021v15n4p632-643. Disponível em: https://seer.cloud.prodb.com.br/BIOENG/article/view/1057. Acesso em: 26 sep. 2025.